Гаспачо По-Каталонськи

Помідори та болгарський перець порізати на кілька частин. Підготувати до змішування також петрушку та часник.

За допомогою занурювального блендера у великій мисці поєднати всі складові. Збити до однорідної маси до появи пінки. Додати 1 столову ложку майонезу та продовжити змішувати.

Спробувати готовий суп. Він має бути густим, як пюре (цього можна досягти за рахунок сорту помідорів). Додати мелений чорний перець.

Подавати з|із| білими сухариками або тостами з багету.