Гаспачо По-Андалузькому З Грінками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування150 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гаспачо по-андалузькому — це втілення літньої свіжості, де стиглі помідори, соковиті огірки та зелений перець створюють яскраву палітру смаків та ароматів. Ніжна структура супу особливо вабить разом із золотистими грінками, які дарують приємний контраст. Охолоджена страва вражає натуральністю, легкістю й гарним балансом кожного інгредієнта.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії547
-
Протеїни3
-
Жири51
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Щоб гаспачо був максимально ароматним, обов’язково використовуйте найспіліші сезонні помідори та залишайте суп добре охолодженим. Для грінок спробуйте підрум’янити сільський хліб на оливковій олії з часником — це додасть страві особливого шарму.
Замочіть хліб на 30 хвилин у невеликій мисці з водою. Витисніть руками воду.
Подрібніть хліб у блендері з огірками, помідорами, часником, оцтом, оливковою олією та 1 склянкою води до однорідності.
Протріть отриману суміш через велике сито. Суп має вийти досить рідким. Приправте сіллю до смаку.
Охолодіть суп у холодильнику не менше 2 годин. Подавайте розлив по склянках або тарілках, з підготовленим гарніром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ