Галушки З Креветок

Креветки очистити від шкаралупи та чорних жилок, дрібно нарізати або прокрутити через м'ясорубку та перемішати зі злегка збитим жовтком та сіллю. З маси сформувати галушки і обваляти їх у борошні.

Макарони відварити, відцідити та дрібно нарізати. Білок збити. Галушки вмочувати в білок, а потім у нарізані макарони.

У глибокій каструльці добре розігріти олію та акуратно опускати в нього галушки. Смажити, поки галушки не спливуть на поверхню.

Галушки вийняти, осушити і подати з японським соусом, натертою редькою або редискою.