Галета З Грушею Та Мускатним Горіхом

300 г борошна, 0,2 ч.л. розпушувача змішати з цукром (2,5 ст.л.) та щіпкою солі. Додати щіпку соди, 75 гр підтанути вершкового масла, 70 - 80 мл молока. Ретельно змішати всі інгредієнти у блендері (або віночком). Загорнути тісто в плівку і покласти в морозилку на час приготування начинки.

Розтопити 15 гр вершкового масла. Змішати у блендері 1 білок яйця, 3 ст.л. цукрової пудри, топлена олія, 3 ст.л. борошна. Залишити суміш у холодильнику хвилин на 10.

Очистити груші, нарізати часточками. Витиснути сік лимона на груші, додати щіпку кориці, залишити в піалці на деякий час.

Розкачати тісто, розподілити солодку начинку (суміш) рівномірно тесту, викласти грушу. Акуратно закрити краї, посипати зверху цукровою пудрою та мускатним горіхом (до речі, мускат можна замінити на пелюстки мигдалю). Запікати в духовці на 200*20-25 хвилин.