Галета З Грушею Та Мускатним Горіхом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Галета з грушею та мускатним горіхом — це ніжна домашня випічка з крихким вершковим тістом і соковитою начинкою. Груша віддає свою медову солодкість, підкреслену легкою гостротою кориці та делікатною пряністю мускатного горіха. Легкий акцент цукрової пудри гармонійно завершує апетитну текстуру та аромат десерту, додаючи тепла кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії451
-
Протеїни8
-
Жири14
-
Вуглеводи76
Інструкція приготування
Щоб тісто було особливо розсипчастим, слід працювати з холодним маслом та охолодженим тістом. Мускатний горіх натирай безпосередньо перед випіканням — так аромат буде витонченішим і глибшим.
300 г борошна, 0,2 ч.л. розпушувача змішати з цукром (2,5 ст.л.) та щіпкою солі. Додати щіпку соди, 75 гр підтанути вершкового масла, 70 - 80 мл молока. Ретельно змішати всі інгредієнти у блендері (або віночком). Загорнути тісто в плівку і покласти в морозилку на час приготування начинки.
Розтопити 15 гр вершкового масла. Змішати у блендері 1 білок яйця, 3 ст.л. цукрової пудри, топлена олія, 3 ст.л. борошна. Залишити суміш у холодильнику хвилин на 10.
Очистити груші, нарізати часточками. Витиснути сік лимона на груші, додати щіпку кориці, залишити в піалці на деякий час.
Розкачати тісто, розподілити солодку начинку (суміш) рівномірно тесту, викласти грушу. Акуратно закрити краї, посипати зверху цукровою пудрою та мускатним горіхом (до речі, мускат можна замінити на пелюстки мигдалю). Запікати в духовці на 200*20-25 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ