Підготувати фрукти.
Гострим ножем у апельсина зрізати з обох боків цедру так, щоб трохи зачепити м'якоть.
Поставити фрукт на одну з обрізаних сторін, щоб він стояв якомога стійкіше. І акуратно зрізати цедру, знову ж таки трохи зачіпаючи м'якоть.
Очищений апельсин нарізаємо тонкими кружальцями.
Те саме зробити з грейпфрутом.
Грейпфрут нарізаємо кружальцями.
Ківі очистити від шкірки та тонко нарізати.
На блюдо чи тарілку по черзі викласти фрукти.
Підготувати сироп. Насипати в каструльку цукор.
Налити 2 столові ложки води.
Додати ванільний цукор.
Варити, помішуючи, до розчинення цукру. Остудити.
Почистити кілька зерен гранату.
Посипати зернами гранату. Полити зверху ванільним сиропом та подавати до столу.