Яблуко можна замінити на грушу. Мед із водою можна замінити йогуртом (100 г) та бананом (1 шт.). Якщо з йогуртом, потрібно зробити крем, збивши йогурт і банан. Тоді кожен шар лаваша слід перемазувати кремом, зверху укладати скибочки фруктів. Також залишити просочуватися на ніч.
Очистити яблука (груші) і нарізати на тонкі, практично прозорі скибочки.
Якщо готувати варіант із медом, розчинити його у воді та залити цією водою фрукти на 15 хвилин.
Розрізати лаваш на кілька рівних частин. Кожен корж змочувати в медовій воді, викладати на блюдо і перекладати тонким шаром фруктів.
Залишити пиріг на ніч у холодильнику.