Фруктове Морозиво

Півсклянки вершків викладете в миску, а зверху встановіть друшляк.

Відставте.

У маленькій каструльці змішайте молоко з іншими вершками, цукром та сіллю.

Доведіть до кипіння. У цей час жовтки збийте до світло-жовтого кольору.

Як тільки молоко закипить, поступово тонким струмком влийте цю суміш у збиті жовтки, продовжуючи збивати, щоб жовтки не скрутилися.

Тепер поверніть усю суміш на плиту і нагрійте її, періодично помішуючи.

Готуйте крем до загусання і знімайте з вогню. Гарячу масу перелийте в миску із вершками через друшляк і все перемішайте.

Додати ванілін.

Остудіть повністю.

1-й шар: ківі, 50 г цукру, 1/4 склянки води, 0,5 столової ложки лікеру Grand Marnier збийте в блендері до однорідної маси.

Охолодіть.

2-й шар: 2 склянки холодного апельсинового соку.

Викладіть морозиво, заморожуючи після кожного нового шару на 30-45 хвилин в залежності від товщини.