Фруктове морозиво

Як приготувати

1. Крок 1

   Півсклянки вершків викладете в миску, а зверху встановіть друшляк.

2. Крок 2

   Відставте.

3. Крок 3

   У маленькій каструльці змішайте молоко з іншими вершками, цукром та сіллю.

4. Крок 4

   Доведіть до кипіння. У цей час жовтки збийте до світло-жовтого кольору.

5. Крок 5

   Як тільки молоко закипить, поступово тонким струмком влийте цю суміш у збиті жовтки, продовжуючи збивати, щоб жовтки не скрутилися.

6. Крок 6

   Тепер поверніть усю суміш на плиту і нагрійте її, періодично помішуючи.

7. Крок 7

   Готуйте крем до загусання і знімайте з вогню. Гарячу масу перелийте в миску із вершками через друшляк і все перемішайте.

8. Крок 8

   Додати ванілін.

9. Крок 9

   Остудіть повністю.

10. Крок 10

    1-й шар: ківі, 50 г цукру, 1/4 склянки води, 0,5 столової ложки лікеру Grand Marnier збийте в блендері до однорідної маси.

11. Крок 11

    Охолодіть.

12. Крок 12

    2-й шар: 2 склянки холодного апельсинового соку.

13. Крок 13

    Викладіть морозиво, заморожуючи після кожного нового шару на 30-45 хвилин в залежності від товщини.