Шербет Апельсиновий З Цукатами

Збити яєчні білки у міцну піну.

Змішати всі інгредієнти та в кінці додати збиті білки.

Покласти у морозилку на 30 хвилин.

Потім збити суміш у блендері.

Промити та очистити апельсини, зрізаючи цедру дуже тонко, а потім нарізавши її на тонкі смужки.

Покласти цедру в каструлю, залити водою та варити 1 годину. Злити. У каструлі перемішати цукор із водою, на повільному вогні зробити сироп.

Додати апельсинову цедру і готувати 10 хвилин|мінути|, щоб|аби| цедра зацукрувалась. Дати охолонути і подавати разом із шербетом.