Фрукти В Імбирній Карамелі

Збільшіть вогонь і доведіть до кипіння, змащуючи стінки каструлі мокрим пензликом. Не перемішуючи, варіть карамель, поки вона не набуде золотистого відтінку і температура не досягне 140 градусів, іноді прокручуючи каструлю. Це триватиме приблизно 20 хвилин. Зніміть із вогню.

Тримаючись за дерев'яні палички, акуратно опускайте по 1 шматочку фрукта в карамель і злегка провертайте, щоб фрукт покрився повністю. Дайте зайвій карамелі стекти і викладете на приготований лист. Повторіть те саме з іншими фруктами.

Виноград можна мачати в карамель, тримаючись за гілку, по кілька ягід і викладати на лист.

Дайте карамелі застигнути та подавайте.

Застеліть велике деко фольгою. Поріжте фрукти на шматочки та візьміть 36 штук. Вденьте в кожен шматочок дерев'яні шпажки.

У невеликій каструлі змішайте цукор та воду. Поставте на маленький вогонь і нагрівайте, помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться. Додайте кукурудзяний сироп та імбир.