Фріттата З Копченим Лососем І Броколі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії401
- Протеїни22
- Жири32
- Вуглеводи7
Інструкція приготування
Якщо ви використовуєте копчену рибу солити не потрібно, якщо свіжу - обов'язково посоліть за смаком. Чеддер можна замінити на інший не дуже солоний сир (пармезан, пекорино чи грана-падано не підійдуть, або їх потрібно брати помітно менше).
Розігріти духовку до 180 градусів.
Збити в піну яйця із сіллю, меленим мускатним горіхом та прованськими травами.
Розібрати броколі на суцвіття, цибулю нарізати тонкими півкільцями.
З лосося видалити шкіру і нарізати середньо (можна замінити на свіжий лосось).
Чеддер натерти на великій тертці.
Нарізану цибулю обсмажити на вершковому маслі змішаному з оливковою на повільному вогні до м'якості, додати броколі та лосось і обсмажувати хвилину, після чого відправити туди ж шепітку листя чебрецю, і через тридцять секунд залити яйцями і посипати натертим чеддером.
Коли яйця почнуть застигати, відправити сковороду у розігріту до 180 градусів духовку на сім-десять хвилин.
Подавати, посоливши, поперчивши і посипавши листками чебрецю.