Фріттата Алла Наполітана
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Варіант італійського омлету фритати ситніший — зі спагетті, без порею, але з тим самим пармезаном. Виходить такий неаполітанський кугель із макаронів.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії361
- Протеїни14
- Жири21
- Вуглеводи27
Інструкція приготування
Спагетті кинути в киплячу підсолену воду, варити до стану аль-денте, згідно з інструкцією на упаковці.
Збити яйця з сіллю|соль|, перцем і тертим пармезаном до однорідної маси. Додати до яєць спагетті та добре перемішати.
У сковороді розігріти оливкову олію, викласти спагетті з яйцями, лопаткою розподілити рівним шаром. Смажити на невеликому вогні 10-15 хвилин, поки низ фрітати не стане золотистим. Накрити сковороду тарілкою, перевернути і викласти фриттату на сковороду ногами вгору, смажити ще 5 хвилин.