Фріанд Із Чорною Смородиною

Розтопити вершкове масло|мастило|, охолодити до кімнатної температури.

Духовку розігріти до 180С.

Форми для фріанд/фінансі/кексів змастити олією.

У миску просіяти усі сухі інгредієнти.

Збити білки до м'яких піків.

Додати олію та половину білків до сухих інгредієнтів, змішати.

Обережно домішати другу половину білків.

Домішати смородину - свіжу, заморожену (розморожувати не треба), сушену (попередньо замочити в окропі, просушити).

Ложкою викласти у форми, пекти близько 10 хвилин (до золотистого кольору; фріанд повинні пружинити при натисканні)

Подавати теплими чи холодними, зберігати у герметичному контейнері.