Фріанд Із Чорною Смородиною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Фріанд із чорною смородиною вирізняється делікатною текстурою й ледь відчутною кислинкою. Мигдалеве борошно ніжно поєднується з білковим тістом, а ягоди надають свіжих нот. У цій випічці кожен шматочок наповнений сонцем і домашнім затишком, а тонке поєднання ароматів додає особливого шарму навіть звичайній перерві.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії280
-
Протеїни7
-
Жири19
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Використовуйте охолоджене вершкове масло – так фріанд матиме шовковисту структуру. Заморожену смородину додайте одразу до тіста, не розморожуючи, інакше ягоди втратять форму та забарвлять десерт.
Розтопити вершкове масло|мастило|, охолодити до кімнатної температури.
Духовку розігріти до 180С.
Форми для фріанд/фінансі/кексів змастити олією.
У миску просіяти усі сухі інгредієнти.
Збити білки до м'яких піків.
Додати олію та половину білків до сухих інгредієнтів, змішати.
Обережно домішати другу половину білків.
Домішати смородину - свіжу, заморожену (розморожувати не треба), сушену (попередньо замочити в окропі, просушити).
Ложкою викласти у форми, пекти близько 10 хвилин (до золотистого кольору; фріанд повинні пружинити при натисканні)
Подавати теплими чи холодними, зберігати у герметичному контейнері.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ