Форшмак Із Бородинським Хлібом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Форшмак із бородинським хлібом — це ніжна, ідеально збалансована закуска, де соковитість зелених яблук переплітається з делікатним смаком слабосолоного оселедця. Кремова основа з вершками та шматочком ніжного батона гармонійно відтіняє гостроту цибулі. Усе це подається на духовитому підрум'яненому хлібі, створюючи особливу текстурну насолоду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії294
-
Протеїни16
-
Жири17
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Підсмажуйте бородинський хліб на гриль-сковороді до появи виразних смужок — так скоринка залишиться хрусткою, а аромат кориці та тмину розкриється повніше. Яблуко додавайте безпосередньо перед змішуванням, щоб зберегти свіжість.
Обробити оселедець на два філе. Якщо вона надто солена, потримати її 2 години у молоці (у холодильнику). Промокнути паперовими рушниками. Нарізати дрібними кубиками так, щоб було збережено структуру.
З батона зрізати кірку, замочити в вершках, доки всі вершки не вберуться (10-15 хвилин). Потім злегка віджати і виделкою подрібнити до кашки.
Зелені яблука очистити від шкірки. Далі, яйце, цибуля, яблуко пропустити через дрібну тертку, додати хліб, оселедець, бальзамік, розм'якшене вершкове масло, оливкову, сіль, перець і все перемішати.
Бородінський хліб підсмажити на сковороді гриль. Зверху покласти форшмак, прикрасити зеленою цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ