Батон, фарширований оселедцем та яйцями

Як приготувати

1. Крок 1

   Батон потрібно купити заздалегідь і дати йому добу полежати в пакеті, тому що якщо він буде занадто м'який, то начинка вийде важким і клейким, і за кількістю його може не вистачити.

2. Крок 2

   Яйця відваріть круто і опустіть у холодну воду для остигання.

3. Крок 3

   Обробіть оселедець, видаливши голову, хвіст, нутрощі, хребет і кісточки. У вас вийде дві половинки філе.

4. Крок 4

   Розріжте батон уздовж дві половинки. З кожної частини акуратно вийміть м'якуш і складіть його в миску. У вас повинні вийде два «човники».

5. Крок 5

   Кожну «човник» промажте тонким шаром розм'якшеної олії, особливо добре змащуючи кромки. Залишки олії покладіть у миску з м'якушем.

6. Крок 6

   Очистіть яйця і розріжте вздовж на дві половинки.

7. Крок 7

   Починаємо фарширувати батон. В одну «човник» покладіть обидві половинки оселедця розташовуючи їх валетом. Якщо оселедець великий, то покладіть тільки частину другої половинки, а філе, що залишилося, додайте в миску з м'якушем.

8. Крок 8

   У другу "човник" покладете по всій довжині 4 половинки яєць, круглою частиною вгору.

9. Крок 9

   У миску з м'якушем також додайте 2 плавлені сирки. Сюди ж можна додати ікру чи молоки, які були у оселедці. Весь вміст миски необхідно подрібнити та перемішати до однорідної маси. Це найзручніше зробити за допомогою комбайна. Можна трохи підсолити отриману масу, але це за смаком і врахуйте ступінь солоності оселедця.

10. Крок 10

    Отриману масу поділіть на дві частини. Однією частиною щільно заповніть половинку батона з оселедцем, другою половинку батона з яйцями.

11. Крок 11

    А тепер акуратно з'єднайте обидві половинки так, щоб у вас знову вийшов цілий батон. Добре притисніть обидві частини один до одного, щоб усередині батона не було порожнеч, інакше він розвалюватиметься при нарізці. Кромки мають бути зімкнуті.

12. Крок 12

    Загорніть батон у харчову плівку та приберіть у холодильник на ніч.

13. Крок 13

    Наріжте батон гострим ножем на шматочки, завтовшки близько 1,5 см і розкладіть на велику страву перед подачею на стіл.