Форшмак по-одеськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Оселедець для цієї страви потрібна бочкова. Її потрібно почистити, відокремити від кісток та шкіри. Якщо оселедець дуже солона, то його можна на 2 години покласти в молоко. Перед нарізуванням оселедець потрібно буде протерти паперовим рушником. Нарізаємо її на маленькі кубики.

2. Крок 2

   М'якуш білого хліба залити вершками на 20 хвилин.

3. Крок 3

   Яйце відварюємо до крутого стану.

4. Крок 4

   Цибулю, яблуко, яйце нарізаємо дрібними кубиками.

5. Крок 5

   У глибокій мисці з'єднуємо: цибулю, яблуко, яйце, оселедець, хліб. Хліб потрібно трохи віджати від вершків.

6. Крок 6

   Перемішуємо і додаємо м'яке вершкове та рослинне масло, сир та оцет.

7. Крок 7

   Все добре перемішуємо, але так, щоб залишалася структура.

8. Крок 8

   Додаємо сіль та перець за смаком.

9. Крок 9

   Готову страву подаємо з хлібними грінками, зеленню та вершковим маслом.

10. Крок 10

    Зберігати у холодильнику не більше двох днів.