Російський форшмак

Як приготувати

1. Крок 1

   Білий хліб очистити від кірки і замочити в половині вершків.

2. Крок 2

   Яблука змастити медом, запікати в духовці 30 хвилин при 180 градусах.

3. Крок 3

   Цибулю пропасерувати.

4. Крок 4

   Пропустити через м'ясорубку оселедець, муксуна, копченого омуля, цибулю, що пасерує, очищені печені яблука і замочений у вершках хліб.

5. Крок 5

   Збити і додати вершки, що залишилися.

6. Крок 6

   Яйця зварити до напівготовності.

7. Крок 7

   Бородінський хліб обсмажити, на нього викласти форшмак.

8. Крок 8

   Прикрасити яйцем і нарізаним сибулетом.