Форель з рисом та лимоном

Як приготувати

1. Крок 1

   Рибу почистити, добре вимити, обсушити паперовим рушником.

2. Крок 2

   Рис промити кілька разів, поки вода не стане прозорою. Відварити до напівготовності у підсоленій воді.

3. Крок 3

   Моркву очистити, вимити, нарізати тонкими кружальцями.

4. Крок 4

   Лимон вимити, нарізати тонкими кружальцями, потім розрізати навпіл.

5. Крок 5

   Зелень вимити, обсушити, порвати руками.

6. Крок 6

   Форель нафарширувати лимоном, морквою, рисом. Потім черевце зашити ниткою.

7. Крок 7

   На лист насипати половину солі рівним шаром. Зверху покласти підготовлену рибу і засипати її сіллю, що залишилася, утрамбувати долонями.

8. Крок 8

   Запікати у духовці протягом 50-60 хвилин при 180-200 °C.

9. Крок 9

   З готової риби акуратно зняти сіль, викласти на блюдо, зняти нитку, вийняти рис (використовувати його як гарнір).