Форель З Рисом Та Лимоном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Форель, запечена в хрусткій соляній скоринці, зберігає ніжність і соковитість кожного шматочка. Начинка з рису, ароматної зелені, лимона і ніжної моркви наповнює рибу свіжим, весняним ароматом та легкістю. Гармонія простих складників створює витончену основну страву, яка прикрасить будь-який сімейний стіл.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії179
-
Протеїни5
-
Жири1
-
Вуглеводи40
Інструкція приготування
Запікання у солі не пересолить рибу, зате подарує їй ніжну текстуру. Для яскравішого смаку замініть частину лимона на апельсин, а зелень використайте різну: кріп, петрушку чи навіть трохи тархуна.
Рибу почистити, добре вимити, обсушити паперовим рушником.
Рис промити кілька разів, поки вода не стане прозорою. Відварити до напівготовності у підсоленій воді.
Моркву очистити, вимити, нарізати тонкими кружальцями.
Лимон вимити, нарізати тонкими кружальцями, потім розрізати навпіл.
Зелень вимити, обсушити, порвати руками.
Форель нафарширувати лимоном, морквою, рисом. Потім черевце зашити ниткою.
На лист насипати половину солі рівним шаром. Зверху покласти підготовлену рибу і засипати її сіллю, що залишилася, утрамбувати долонями.
Запікати у духовці протягом 50-60 хвилин при 180-200 °C.
З готової риби акуратно зняти сіль, викласти на блюдо, зняти нитку, вийняти рис (використовувати його як гарнір).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ