Форель випатрати, почистити, вимити, обсушити. На сковороді розігріти олію, рибу смажити з обох боків до готовності, близько 7 хвилин.
Часник стовкти із сіллю, розвести кип'яченою водою до стану негустої сметани.
Готову форель викласти на блюдо та залити часниковим соусом. Подавати гарячою.