Основні Страви
Форель (Ішхан) У Власному Соку
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Рецепт узятий з книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).
Інгредієнти
г
г
мл
г
за смаком
г
Харчова цінність
- Калорії505
- Протеїни39
- Жири37
- Вуглеводи3
Інструкція приготування
1 Крок
Підготовлену форель промити, посолити, укласти в 1-2 ряди в каструлю, заздалегідь змащену вершковим маслом та обкладену зеленню естрагону.
2 Крок
Зверху на рибу покласти шматочки вершкового масла|мастила|, влити трохи води, закрити каструлю кришкою і припускати рибу на невеликому вогні 15-18 хвилин|мінути|.
3 Крок
Готову форель покласти на блюдо, посолити соком, в якому вона припускалася, прикрасити скибочками лимона та гілочками зелені естрагону.