Форель (Ішхан) У Власному Соку
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Форель у власному соку — це ніжна, соковита страва, в якій підкреслюється природна делікатність риби, переплетена із тонкими відтінками естрагону й легкістю лимонної нотки. Вершкове масло додає надзвичайної оксамитності, а проникний аромат зелені створює витончену гармонію смаків. Страва ідеально підходить для особливих вечорів, коли хочеться розкішної простоти.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії505
-
Протеїни39
-
Жири37
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Обирайте свіжу форель, краще охолоджену. Використовуйте пучки молодого естрагону: він додасть яскравого аромату. Не пересмажуйте рибу — ніжність збережеться, якщо приготуєте її під щільною кришкою, майже без води.
Підготовлену форель промити, посолити, укласти в 1-2 ряди в каструлю, заздалегідь змащену вершковим маслом та обкладену зеленню естрагону.
Зверху на рибу покласти шматочки вершкового масла|мастила|, влити трохи води, закрити каструлю кришкою і припускати рибу на невеликому вогні 15-18 хвилин|мінути|.
Готову форель покласти на блюдо, посолити соком, в якому вона припускалася, прикрасити скибочками лимона та гілочками зелені естрагону.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ