Форель (Ішхан) З Горіховим Підливом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Шматочки ніжної форелі, делікатно припущені для збереження природної соковитості, поєднуються з вишуканим горіховим підливом, у якому сплітаються свіжість кінзи, м'яти та пряного естрагону. Горіхи додають кремової глибини, аромати зелені надають особливої легкості. Це страва, у якій кожна нота тонко підкреслює м’якість риби та створює справжню гастрономічну гармонію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії365
-
Протеїни42
-
Жири21
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Очищення волоських горіхів від шкірки зробить підливу більш ніжною. Додаючи зелень, не шкодуйте кінзи — її аромат ідеально збалансовує рибу. Подавайте форель з підливою трохи охолодженими, так смак стане повніше.
Підготовлену рибу припустити.
Після цього обережно перекласти готову рибу на блюдо, потім прикрасити її гілочками зелені естрагону.
Для приготування підливи очищене ядро волоських горіхів обшпарити, видалити верхню плівку і ретельно потовкти.
Подрібнені горіхи залити гарячою водою, покласти сіль, перець, цукор та варити 15 хвилин.
За 5 хвилин до закінчення варіння додати оцет і дрібно нарізану зелень кінзи та м'яти.
Форель з горіховим підливом можна подати і в холодному вигляді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ