Фокачча З Пармезаном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Фокачча з пармезаном — це запашна, ніжно-золотиста випічка з тонкою скоринкою, вкритою натертим пармезаном та ароматним розмарином. Делікатне поєднання м’якого тіста, пікантного сиру й крихітних кристаликів морської солі створює витончену гармонію смаку. Ідеально підійде як теплий акцент до родинної вечері чи апетитна основа для антипасті.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії296
-
Протеїни9
-
Жири8
-
Вуглеводи47
Інструкція приготування
Завжди використовуйте якісну оливкову олію для змащування тіста — вона підкреслить смак та аромат випічки. Дуже дрібно натертий пармезан швидко підрум’янюється й дарує ніжну, хрустку скоринку зверху.
У просіяне борошно додати дріжджі, 1 ст.л солі, воду та оливкову олію. Все вимісити. Накрити та залишити тісто на годину.
За годину змастити пергамент маслом і викласти на нього тісто, попередньо надавши йому форму. Накрити харчовою плівкою та залишити приблизно на 30 хвилин.
Натерти сир на тертці, а листочки розмарину відокремити від гілочки.
За півгодини зняти плівку з тіста. Продавити невеликі заглиблення у тесті пальцями для рельєфу. Зверху посипати сиром, розмарином. Додати трохи великої морської солі.
Змастити краї фокаччі для кращого запікання. Поставити в духовку: без обдування - на 25 хвилин при температурі 200 градусів, з обдуванням - при температурі 180 градусів.
Подавати з оливковою олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ