Фокачча З Часником Та Розмарином

Духовку заздалегідь розігріти до 200°С.

У 90 мл теплої води розвести дріжджі, додати|добавляти| цукрову пудру.

У глибокій посудині змішати борошно з 1 ч. ложкою солі. Зробити в борошні поглиблення, вилити в нього розведені дріжджі і зверху присипати борошном. Поставити у тепле місце на 20 хвилин.

Влити вино, 75 мл оливкової олії і теплу воду, що залишилася. Вимішувати тісто близько 5 хвилин|мінути|. Накрити посуд з|із| тестом вологим рушником і поставити в тепле місце на годину-півтори.

У сковороді розігріти 1 ст. ложку оливкової олії, додати зубчики часнику та листя з двох гілочок розмарину. Підсмажити часник до золотистого кольору, додати бальзамічний оцет, мед, посолити та поперчити. Залишити на дуже маленькому вогні на 10 хвилин, щоб часник став м'яким.

Змастити форму для випічки оливковою олією, викласти тісто у форму, полити часниковим соусом, а сам часник глибше встромити в тісто. Розламати гілочку розмарину і теж застромити в тісто. Накрити вологим рушником і залишити підходити ще на 25-30 хвилин.

Випікати 10 хвилин|мінути| при температурі 200°С, потім зменшити до 180°С і випікати ще 30-35 хвилин|мінути|.

Готову фокаччу збризкати оливковою олією.