Флан Із Карамеллю
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії394
- Протеїни14
- Жири13
- Вуглеводи53
Інструкція приготування
Після приготування найкраще дати йому настоятися в холодильнику приблизно 2-4 години. Можна робити десерт з різними смаками: карамель, згущене молоко, кава, додавати фруктовий сік або трохи спиртного (наприклад, коньяк у кавовий флан).
Підготовка карамелі: довести до кипіння 100 г цукру, сік половини лимона та 2 столові ложки води. Перелити карамель у форми і дати охолонути.
Довести до кипіння молоко та ванільний екстракт, остудити.
Збити 80 г цукру, що залишилися, з 3 яйцями і 2 яєчними жовтками. Продовжуючи помішувати, поступово ввести молоко, що охололо, і перемішувати протягом 3-5 хвилин.
Розлити суміш за формами і випікати в духовці протягом 45 хвилин при 180 градусах.
Дати добре охолонути перед подачею.