Флан із телячої печінки
Як приготувати
-
Крок 1
Цибулю подрібнити, обсмажити на ложці олії. Пропустити разом із печінкою через м'ясорубку. Яйця, жовтки, борошно, 35 грам цукру та вершкове масло змішати за допомогою міксера та додати до печінки. Посолити, поперчити, перемішати. Розподілити формами для кексів і випікати при 180 градусах.
-
Крок 2
Яблука очистити від насіння. Чверть нарізати на дуже тонкі часточки. Інші очистити від шкірки, нарізати великими кубиками і обсмажити на олії, в кінці додати бадьян і велику щіпку цукру.
-
Крок 3
Викласти на тарілки флан, смажені яблука, часточки сирого яблука та мариновані овочі. Полити гарячим деміглясом.
Поживна цінність
- Калорії
- 480 ккал
- Протеїни
- 18 г
- Жири
- 33 г
- Вуглеводи
- 28 г
