Флан із цвітної капусти

Як приготувати

1. Крок 1

   Один великий качан цвітної капусти вимити і розібрати на суцвіття.

2. Крок 2

   Відварити їх на пару або дуже невеликій кількості підсоленої води протягом 10 хвилин.

3. Крок 3

   Поки капуста вариться, змішати 4 свіжі яйця, склянку молока, півкіло сметани.

4. Крок 4

   Збити всю суміш у міксері. Посолити та поперчити.

5. Крок 5

   Дрібно нарізати великий пучок зеленої цибулі.

6. Крок 6

   Твердий сир натерти на тертці.

7. Крок 7

   За порційними формами розкласти відварену капусту, залити приготовленим збитим соусом, посипати зеленою цибулею та тертим сиром.

8. Крок 8

   Поставити в теплу духовку на півгодини за температури 150-180 градусів для запікання.

9. Крок 9

   Прикрасити маленьким кущиком зелені петрушки.