Фініки можна зберігати під харчовою плівкою за кімнатної температури до 4 годин.
Зробити поздовжній надріз кожному фініці. Нарізати пармезан на тонкі шматочки так, щоб їхня довжина збігалася з довжиною надрізу на фініці.
Волоські горіхи почистити і розділити на половинки. Вставити в кожен фінік половинку волоського горіха і шматочок пармезану.