Філе Тиляпії, Запечене З Фенхелем

Потовкти у ступці рожевий перець із сіллю, додати базилік, часник, натерту на дрібній тертці цедру лайма, олію та гірчицю. Товкти кілька хвилин до однорідності.

Обмазати рибу соусом з обох боків за допомогою кулінарної кисті.

Викласти рибу на лист, застелений пергаментним папером. Папір можна змастити вершковим маслом, щоб застрахуватися від прилипання до нього країв філе.

Посипати рибу дрібно нарубаним фенхель і поставити лист у духовку, розігріту до 170 градусів, на 15 хвилин.