Феттучіні З Цукіні Та М'яТою

Порізати цибулю-шалот дрібними кубиками і обсмажити на повільному вогні з оливковою олією

Цукіні порізати тонкими кружальцями, додати|добавляти| до цибулі, збільшити трохи вогонь і обсмажити ще 2 хвилини, після чого посолити і поперчити

Додати терту лимонну цедру, перець чилі (за бажанням) і вершки, дати їм випаруватися на половину і додати відварені до напівготовності фетучіні з 3-4 столовими ложками води з-під пасти.

Потримати ще 2 хвилини на повільному вогні, постійно перемішуючи

Викласти пасту в тарілки та прикрасити листочками свіжої м'яти