Швидко обсмажений цукіні з лимоном та м'ятою
Ніжні скибочки цукіні, підрум'янені на оливковій олії до золотистих країв, — проста закуска з витонченим характером. Аромат запеченого часнику переплітається з яскравою лимонною цедрою, а свіжа м'ята додає прохолодну, майже літню ноту. Легка та соковита страва готується лише за чверть години, а на столі виглядає так, ніби над нею довго чаклували.
Як приготувати
Порада
Не накривайте сковороду кришкою, щоб цукіні обсмажилося, а не розварилося. Часник додавайте наприкінці, інакше він стане гірким. М'яту і лимонний сік вводьте вже після вогню, щоб зберегти свіжість аромату.
-
Крок 1
Цукіні розрізати навпіл, а потім уздовж на шматочки завтовшки 0,5 см.
-
Крок 2
У сковороді діаметром 30 см розігріти масло, потім додати нарізану цибулю і готувати . Додати цукіні і продовжувати готувати близько , доки він не стане м'яким.
-
Крок 3
Зрушити цукіні до країв сковороди і в центр покласти подрібнений часник. Обсмажити протягом , потім перемішати з овочами.
-
Крок 4
Приправити сіллю, перцем, додати лимонний сік і цедру, нарізану м'яту і перемішати.
Поживна цінність
- Калорії
- 104 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 9 г
- Вуглеводи
- 4 г
