Вегетаріанський кебаб з йогуртовим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Замочити у воді дерев'яні шпажки, щоб вони не згоріли у грилі.

2. Крок 2

   Змішати інгредієнти для маринаду в невеликій мисці: олія, оцет, гірчицю, лимонний сік, часник, мед, сіль, перець та нарізану м'яту. Відставити убік.

3. Крок 3

   Овочі ретельно вимити. Цукіні нарізати великими часточками, перець - шматочками, розміром з 2 монети, помідори - на 4 часточки, нектарини - на 6 часточок.

4. Крок 4

   Скласти нарізані овочі у простору миску, вилити на них маринад та акуратно перемішати руками. Розігріти духовку у режимі гриль до 200 градусів.

5. Крок 5

   Поставити на лист грати для гриля, чергуючи за бажанням, насадити шматочки овочів і фруктів на шпажки і викласти на грати. Полити залишками маринаду та поставити в духовку на 30 хвилин. Через 30 хвилин акуратно відкрити духовку, перевернути кебаби та перемістити їх на верхній рівень духовки. Смажити ще 10 хвилин, уважно стежачи, щоби не підгоріли.

6. Крок 6

   Змішати інгредієнти для соусу: йогурт, медову гірчицю, соєвий соус.

7. Крок 7

   Подавати як закуску з йогуртовим соусом або як основну страву з рисом.