Фенхель У Соусі Бешамель Із Пармезаном

Добре промийте фенхель і видаліть старе листя. Поріжте на тонкі шматки та гострим ножем зріжте внутрішню частину. Відваріть фенхель у підсоленій воді приблизно 7 хвилин до м'якості. Злийте.

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Змастіть вершковим маслом вогнетривку форму і перекладіть у неї фенхель. Залийте соусом бешамель і посипте пармезаном. Зверху викладіть шматочками вершкове масло, що залишилося, і запікайте приблизно 20 хвилин до рум'яної скоринки. Подавайте теплим.