Квасоляний Паштет З Чорносливом У Коньяку

Замочити квасолю на ніч.

Поміняти воду та поставити варити на повільному вогні приблизно 2 години.

Залити чорнослив окропом на 2-3 хвилини.

Нарізати розпарений чорнослив невеликими шматочками.

Далі потрібно замочити ці шматочки в коньяку на 10-15 хвилин.

Квасолю процідити, але воду з-під неї не виливати.

Нарізати і обсмажити цибулю, але щоб вона не була як варена.

Подрібнити квасолю з цибулею до кремоподібного стану, додаючи воду з-під квасолі і додати чорнослив.

Посипати перцем.

Посолити.