Квасоля З Овочами На Зиму

Підготувати усі інгредієнти. Замочити квасолю на ніч у холодній воді.

Цибулю очистити від шкірки. Болгарський перець позбавити насіння та плодоніжки. Нарізати цибулю та перець кубиком зі стороною 2 см.

Таким же кубиком нарізати помідори.

Скласти нарізані овочі у каструлю.

Додати до овочів квасоля без води.

Додати сіль, цукор, томатну пасту, олію. Перемішати.

Довести суміш до кипіння і гасити під кришкою на слабкому вогні до готовності квасолі.

Стерилізувати банки та кришки над парою протягом 15–20 хвилин.

Розкласти квасолю з овочами по стерилізованих банках, закатати і накрити ковдрою до охолодження банок.

Зберігати квасолю з овочами у темному прохолодному місці.