Салат із білої квасолі
Салат із білої квасолі приваблює ніжною текстурою зерен, доповнених свіжістю солодкого перцю, кислинкою винного оцту й ароматом часнику. Легкий вершковий відтінок сметани з'єднує всі смаки й надає салату особливої легкості. Соковита зелень завершує кожен штрих — це гармонійна страва для будь-якої пори року.
Як приготувати
Порада
Використовуйте молоді зерна квасолі — вони соковитіші та швидше готуються. Якщо хочете підкреслити свіжість, частину зелені додайте безпосередньо перед подачею, а сметану – окремо, щоб гості могли додати за бажанням.
-
Крок 1
Квасолю замочити на ніч, потім злити воду та відварити квасолю до готовності. Квасоля не повинна розваритися.
-
Крок 2
Теплу квасолю змішати з томатною пастою, винним оцтом, давленим часником і тертою цибулею. Додати дрібнонарізаний перець. Посолити і поперчити до смаку, якщо потрібно, додати цукор. За бажання можна додати сметану. Подавати салат охолодженим із рубаною зеленню.
Поживна цінність
- Калорії
- 222 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 12 г
- Вуглеводи
- 21 г
