Салат Із Білої Квасолі

Квасолю замочити на ніч, потім злити воду та відварити квасолю до готовності. Квасоля не повинна розваритися.

Теплу квасолю змішати з томатною пастою, винним оцтом, давленим часником і тертою цибулею. Додати дрібнонарізаний перець. Посолити і поперчити до смаку, якщо потрібно, додати цукор. За бажання можна додати сметану. Подавати салат охолодженим із рубаною зеленню.