Фарширований Латук Із Беконом

Видаліть зовнішнє листя і відріжте ніжку. Цибулю дрібно покришіть. М'ясо та шинку поріжте маленькими шматочками.

Доведіть велику каструлю солоної води до кипіння, відправте туди латук, доведіть знову до кипіння і варіть 2 хвилини. Потім витягніть і дайте обсохнути.

Розтопіть 25 грам вершкового масла|мастила| на сковороді, відправте смажити цибулю і готуйте на повільному вогні, помішуючи, 5 хвилин|мінути|, поки він не стане м'яким. Перекладіть в миску, додайте м'ясо, трохи збите яйце і хлібні крихти, все добре перемішайте. Посолити і поперчити і наповнити цим фаршем латук. Потім стягніть листя так, щоб воно приховало начинку.

На дно форми для запікання укладіть скибочки бекону, зверху покладіть фарширований латук, посипте шматочками вершкового масла, що залишилося. Влийте бульйон і печіть при 160 градусах, 30 хвилин.