Мозкова Кісточка, Запечена З Запашними Прованськими Травами

Топінад: сир, базилік, оливкова олія, курячий бульйон, часник, білий висушений хліб, кедрові горіхи пробити в блендері до консистенції, щоб можна було посипати.

Косточку посолити, поперчити, зверху викласти тонко нарізаний часник, чебрець. Запекти в духовці при 180С протягом 15 хв.

При подачі прикрасити грінками із бородинського хліба (тонко нарізаний хліб, підпечений у духовці) та посипати топінадом.