Мозкова Кісточка, Запечена З Запашними Прованськими Травами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Мозкова кісточка, запечена з витонченими прованськими травами, вкотре доводить: справжній смак приховується у простих речах. Завдяки ніжній текстурі самої кісточки, делікатно поєднаній з кремовою топінадою із сиру, базиліку та кедрових горіхів, страва набуває особливого шарму. Хрусткі грінки з бородинського хліба додають витончену контрастність кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1415
-
Протеїни98
-
Жири99
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Щоб кісточки розкрили всю свою ніжність, попередньо вимочіть їх у холодній воді кілька годин, змінюючи воду. Топінад може заграти новими відтінками, якщо замінити частину базиліку листям петрушки.
Топінад: сир, базилік, оливкова олія, курячий бульйон, часник, білий висушений хліб, кедрові горіхи пробити в блендері до консистенції, щоб можна було посипати.
Косточку посолити, поперчити, зверху викласти тонко нарізаний часник, чебрець. Запекти в духовці при 180С протягом 15 хв.
При подачі прикрасити грінками із бородинського хліба (тонко нарізаний хліб, підпечений у духовці) та посипати топінадом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ