Фаршировані Перці З М'яСом Та Рисом

Перець помити, акуратно по колу вирізати плодоніжку і витрусити насіння.

Моркву натерти на великій тертці, а цибулю нарізати не дуже крупно.

Обсмажити на олії.

Рис відварити до напівготовності, відкласти на друшляк, промити під холодною водою і постояти, щоб вода скла.

Фарш розморозити та покласти в каструлю. Можна брати як м'ясний, так і курячий фарш.

Додати до нього обсмажену моркву з цибулею та рис. Посолити, поперчити, додати якусь приправу типу «Для фаршу» або «Для м'яса». Все перемішати. Додати яйце і знову добре перемішати. Фаршем, що вийшов, заповнити перець.

На дно широкої каструлі налити трохи олії, покласти кілька горошин чорного перцю та лавровий лист.

Каструлю наповнити фаршированим перцем. Акуратно по бортику налити окріп, щоб вода лише прикрила перець і поставити на вогонь.

Коли вода закипить, додати|добавляти| томатну пасту. Можна додати бульйонний кубик. Головне – не пересолити. Закрити кришкою та гасити на невеликому вогні хвилин 40.

Перед подачею посипати зеленню.