Фаршировані перці з м'ясом та рисом

Як приготувати

1. Крок 1

   Перець помити, акуратно по колу вирізати плодоніжку і витрусити насіння.

2. Крок 2

   Моркву натерти на великій тертці, а цибулю нарізати не дуже крупно.

3. Крок 3

   Обсмажити на олії.

4. Крок 4

   Рис відварити до напівготовності, відкласти на друшляк, промити під холодною водою і постояти, щоб вода скла.

5. Крок 5

   Фарш розморозити та покласти в каструлю. Можна брати як м'ясний, так і курячий фарш.

6. Крок 6

   Додати до нього обсмажену моркву з цибулею та рис. Посолити, поперчити, додати якусь приправу типу «Для фаршу» або «Для м'яса». Все перемішати. Додати яйце і знову добре перемішати. Фаршем, що вийшов, заповнити перець.

7. Крок 7

   На дно широкої каструлі налити трохи олії, покласти кілька горошин чорного перцю та лавровий лист.

8. Крок 8

   Каструлю наповнити фаршированим перцем. Акуратно по бортику налити окріп, щоб вода лише прикрила перець і поставити на вогонь.

9. Крок 9

   Коли вода закипить, додати томатну пасту. Можна додати бульйонний кубик. Головне – не пересолити. Закрити кришкою та гасити на невеликому вогні хвилин 40.

10. Крок 10

    Перед подачею посипати зеленню.