Перці очистити від насіння та перегородок, можна підпалити на вогні (краще робити це в рукавичках).
Приготувати начинку. Для цього змішати сметану з натертим на дрібній тертці сиром, рубаною зеленню, приправити за смаком.
Нафарширувати перчики отриманою сумішшю, поставити на 20 хвилин|мінути| в морозилку, дістати і нарізати невеликими шматочками.