Фарфалле З Томатним Соусом Та Овочами.

У великій сковороді гасити 10 хвилин: баклажани, перець, помідори.

До майже готових овочів додати томатну пасту, спеції, сіль (10 гр) та трохи води. Усю суміш гасити ще 7 хвилин.

У підсоленій окропі зварити пасту (фарфалле або будь-які інші макаронні вироби) до стану «Al dente» (тобто трохи недоварити). Потім відкинути пасту на друшляк і прополоскати питною водою.

Готові макаронні вироби змішуємо у сковороді з овочами та гасимо на повільному вогні ще приблизно 3 хвилини.