Обсмажте насіння гарбуза на маленькій сковороді на середньому вогні, часто струшуючи протягом 3-4 хв. або доти, доки вони не підрум'яняться.
Змішайте в невеликій мисці часник, мелений чіпотлі та сіль. Додайте кинзу, лимонний сік, олію та лимонну цедру. Посипте зверху сиром.
Приготуйте пасту згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду.
Змішайте у великій мисці гарячу пасту із соусом. Приправте за потреби. Посипте гарбузовими зернами і подайте до столу.