Фарфалле З Боттаргою З Вобли

Пасту відварити у великій кількості підсоленої води до готовності.

На оливковій олії припустити дрібно нарізану солодку цибулю та часник, щоб стали м'якими, але не втратили первісного смаку. До них додати помідори чері, нарізані половинками, делікатно нудити, щоб трохи розм'якли, але залишилися помідорами.

Додати дрібку чорного меленого перцю, дрібку листя чебрецю, дрібно порубану петрушку і листя естрагону, трохи солі і трохи цукру, щоб дати помідорам насолоду. Все це перемішати з фарфалле та посипати тертою в'яленою ікрою.