Паста Салат З Помідорами, Моцарелла І Песто

Зварити пасту в підсоленій воді до аль денте і просушити.

Приготувати песто: базилік, кедрові горіхи, часник (якщо є асафетида, можна використовувати її замість часнику) і оливкову олію потовкти у ступці до кашкоподібного стану. Повинно вийде приблизно півсклянки (на 4 порції). Додати туди бальзамічний оцет.

Базилік, порізані на четвертинки чері, моцареллу великими шматочками, песто та пасту перемішати та посолити, поперчити до смаку.