Єврейські Яйця

Червону цибулю нарізати тонким пір'ям. Додати до нього пару чайних ложок цукру, трохи солі та оцет, перемішати і залишити маринуватися.

Яйця покласти в киплячу воду та варити 11 хвилин. Потім перекласти в крижану воду, щоб зупинити приготування, і остудити.

Цибулю нарізати дрібним кубиком, яйця натерти на великій тертці, змішати їх з цибулею, додати гусячий жир, паприку, гірчицю, посолити і поперчити до смаку.

На шматочок хали викласти яйця, прикрасити маринованою червоною цибулею та подрібненим сибулетом.