Єврейські Яйця
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Єврейські яйця — це тепла закуска з ніжного гусячого жиру, пряної паприки та легких нот кисло-солодкої маринованої цибулі. Терті яйця, свіжий різанець і м’якуш хали утворюють гармонійну текстуру й глибокий, багатий смак. Делікатний аромат гірчиці та хрустка цибуля додають пікантності та вишуканої завершеності цієї класичної страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії307
-
Протеїни12
-
Жири12
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Гусячий жир надає цій закусці особливий характер, але за необхідності ви можете використати топлене вершкове масло. Для додаткової свіжості рекомендую додати трохи лимонної цедри у яйця перед подачею.
Червону цибулю нарізати тонким пір'ям. Додати до нього пару чайних ложок цукру, трохи солі та оцет, перемішати і залишити маринуватися.
Яйця покласти в киплячу воду та варити 11 хвилин. Потім перекласти в крижану воду, щоб зупинити приготування, і остудити.
Цибулю нарізати дрібним кубиком, яйця натерти на великій тертці, змішати їх з цибулею, додати гусячий жир, паприку, гірчицю, посолити і поперчити до смаку.
На шматочок хали викласти яйця, прикрасити маринованою червоною цибулею та подрібненим сибулетом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ