У ємність налийте олію (можна брати будь-які олії, які ви любите). Додайте туди сіль, перець, гірчицю та оцет (можна замінити лимонним соком), розбийте яйце.
Опустіть блендер у суміш так, щоб яйце виявилося всередині.
Притискаючи блендер на дно, увімкніть його на високу швидкість і збивайте.