Джем Із Суниці (Полуниці) Та Червоної Смородини На Зиму

Підготуйте всі інгредієнти для джему з полуниці або суниці.

Ягоди смородини очистіть від гілочок.

Ягоди смородини промийте.

Ягоди смородини обсушіть.

Ягоди смородини розімніть дерев’яною товкачкою.

Ягоди суниці або полуниці покрийте шаром розім’ятої смородини.

Ягоди та смородину засипте цукром.

Суміш залиште на 14–16 годин.

Доведіть суміш до кипіння.

Дістаньте ягоди.

Виділений сік уваріть наполовину.

У уварений сік опустіть ягоди.

Варіть у три прийоми по 10 хвилин з перервами на охолодження.

За 5 хвилин до кінця останнього варіння влийте коньяк.

Суміш обережно перемішайте.

Гаряче варення розлийте по банках.

Банки закупорте.