Джем Із Суниці (Клубніки) Та Червоної Смородини На Зиму

Підготуйте всі інгредієнти для джему із клубніки або суниці.

Ягідки смородини очистіть від гілочок.

Ягідки смородини промийте.

Ягідки смородини обсушіть.

Ягідки смородини розімніть дерев'яною толкушкою.

Ягідки суниці або клубніки покрийте шаром толченої смородини.

Ягідки та смородину засипте цукром.

Суміш залиште на 14–16 годин.

Суміш доведіть до кипіння.

Ягідки дістаньте.

Виділений сік уваріть наполовину.

У уварений сік опустіть ягідки.

Варіть у три прийоми по 10 хвилин з перервами на охолодження.

За 5 хвилин до кінця останньої варки влийте коньяк.

Суміш обережно перемішайте.

Гарячий джем розлійте по банках.

Банки закупорте.