Суниця Та Малина Консервовані Без Цукру

Підготуйте всі інгредієнти.

Відіберіть ягоди середнього розміру з щільною м’якоттю та насиченим забарвленням.

Видаліть зіпсовані, перестиглі й недозрілі плоди.

Ретельно промийте ягоди під ніжним душем. Дайте воді добре стекти.

Викладайте ягоди до верху банок, злегка струшуючи для ущільнення.

Залийте ягоди окропом так, щоб вода повністю їх покривала.

Поставте банки у водяну баню, нагріту до 60–70 °C.

Пастеризуйте при 85 °C: півлітрові банки — 15 хвилин, літрові — 20 хвилин.

За бажанням банки можна герметично закупорити до пастеризації.

Охолодіть банки до кімнатної температури.

Зберігайте у темному прохолодному приміщенні при температурі 10–15 °C.