Суниця Та Малина Консервовані Без Цукру
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Ця консервація суниці й малини — ніжна й натуральна, без жодного доданого цукру. Кожна баночка зберігає справжній смак та аромат літа, легку ягідну кислинку й оксамитову текстуру плодів. Насичені барви малини й суниці поєднуються у витончену гаму, а щільна м’якоть дозволяє ягодам залишатися цілими навіть після пастеризації.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії435
-
Протеїни8
-
Жири5
-
Вуглеводи79
Інструкція приготування
Обирайте ягоди не надто великі, але рівномірно дозрілі: так вони краще тримають форму. Для м’якшого аромату можна додати кілька листків суниці чи малини у кожну банку перед пастеризацією.
Підготуйте всі інгредієнти.
Відіберіть ягоди середнього розміру з щільною м’якоттю та насиченим забарвленням.
Видаліть зіпсовані, перестиглі й недозрілі плоди.
Ретельно промийте ягоди під ніжним душем. Дайте воді добре стекти.
Викладайте ягоди до верху банок, злегка струшуючи для ущільнення.
Залийте ягоди окропом так, щоб вода повністю їх покривала.
Поставте банки у водяну баню, нагріту до 60–70 °C.
Пастеризуйте при 85 °C: півлітрові банки — 15 хвилин, літрові — 20 хвилин.
За бажанням банки можна герметично закупорити до пастеризації.
Охолодіть банки до кімнатної температури.
Зберігайте у темному прохолодному приміщенні при температурі 10–15 °C.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ