Джем із болгарського перцю
Джем із болгарського перцю розкриває багатство літнього смаку в кожній ложці. Оксамитова текстура, приємна солодкість і легка пікантність чилі створюють гармонійну композицію, яка прекрасно доповнює сири, м’ясні нарізки або тости. Цей соус наповнює страви яскравими відтінками й дарує затишок домашньої кухні, об’єднуючи знайомі нотки перцю та делікатний карамельний відтінок цукру.
Як приготувати
Порада
Щоб підкреслити карамельний акцент, наприкінці додайте дрібку свіжого лимонного соку. Якщо джем здається надто густим, можна долити ще трохи води під час варіння, стежачи за бажаною консистенцією.
-
Крок 1
Весь перець почистити і нарізати великими шматками, висипати в каструлю, туди всипати цукор, сіль і додати воду (якщо хочеться більш пікантного варіанта, можна додати більше гострого перцю).
-
Крок 2
Варити приблизно на повільному вогні, помішуючи хоча б раз на , щоб не пригоріло, поки не піде майже вся рідина. Потім зняти з вогню та блендером розмолоти в однорідну масу.
-
Крок 3
Розлити за стерилізованими банками, з цієї кількості продуктів має вийти приблизно 6 невеликих баночок.
Поживна цінність
- Калорії
- 246 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 59 г
