Джем Із Болгарського Перцю
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Джем із болгарського перцю розкриває багатство літнього смаку в кожній ложці. Оксамитова текстура, приємна солодкість і легка пікантність чилі створюють гармонійну композицію, яка прекрасно доповнює сири, м’ясні нарізки або тости. Цей соус наповнює страви яскравими відтінками й дарує затишок домашньої кухні, об’єднуючи знайомі нотки перцю та делікатний карамельний відтінок цукру.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії246
-
Протеїни2
-
Жири0
-
Вуглеводи59
Інструкція приготування
Щоб підкреслити карамельний акцент, наприкінці додайте дрібку свіжого лимонного соку. Якщо джем здається надто густим, можна долити ще трохи води під час варіння, стежачи за бажаною консистенцією.
Весь перець почистити і нарізати великими шматками, висипати в каструлю, туди всипати цукор, сіль і додати воду (якщо хочеться більш пікантного варіанта, можна додати більше гострого перцю).
Варити приблизно 1,5 години на повільному вогні, помішуючи хоча б раз на 5 хвилин, щоб не пригоріло, поки не піде майже вся рідина. Потім зняти з вогню та блендером розмолоти в однорідну масу.
Розлити за стерилізованими банками, з цієї кількості продуктів має вийти приблизно 6 невеликих баночок.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ