Двоколірні Тістечка

Змастіть олією 12 маленьких форм для мафінів. Просійте 2 столові ложки борошна в миску і додайте мигдаль і 60 г цукрової пудри. Додайте|добавляйте| білок і добре вимісіть тісто.

Перекладіть на посипану мукою поверхню і скачайте тісто в кулю, загорніть у плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин. Розігрійте духовку до 190 градусів. Розкачайте тісто між двома аркушами паперу для випічки до товщини 3 мм. Виріжте з тіста 12 кружків діаметром 7 см. Викладіть тісто у форми і злегка притисніть. Поставте в духовку на 10 хвилин|мінути| до золотистого кольору.

У каструлю налийте молоко, залишивши 2 столові ложки, і додайте борошно, що залишилося, поставте на середній вогонь на 2 хвилини. Зніміть з вогню та втрутите жовтки. Накрийте плівкою та залиште на деякий час.

Міксером збийте розм'якшене масло|мастило|, тростинний цукор і ваніль до стану крему. Додайте|добавляйте| яєчно-молочну суміш і добре перемішайте. Викладіть невелику кількість у кожну спечену форму.

Змішайте цукрову пудру, що залишилася, і 2 столові ложки молока і поставте на водяну баню, перемішуйте до однорідного стану. Розділіть глазур навпіл і в 1 половину додайте какао.

Зверху на тістечка викладіть білу глазур так, щоб вона покривала лише половину тістечка, а поряд покрийте шоколадною глазур'ю. Має вийти, що одна половинка біла, а друга шоколадна.