Двоколірний десерт із гороху

Як приготувати

1. Крок 1

   Зваріть яйця круто. Відокремте жовтки, протріть через сито, додайте половину цукру і ретельно перемішайте.

2. Крок 2

   Зваріть зелений горошок і подрібніть у блендері. Додайте цукор, що залишився і варіть, постійно помішуючи, поки паста не загусне. Суміш повинна трохи кипіти, але не повинна пригоріти до дна каструлі. Потім остудіть пасту якнайшвидше, щоб вона не втратила колір.

3. Крок 3

   Розділіть обидві суміші на шість порцій. Змочіть шматок бавовняної тканини і добре відіжміть. Покладіть у тканину порцію горохової суміші та зверху порцію жовткової. Закрийте тканину і скрутіть її верхню частину, щоб залишити гарний спіралеподібний відбиток на поверхні тістечка. Стискаючи тканину, ви також з'єднуєте два шари тістечка. Зробіть ще п'ять тістечок так само.

4. Крок 4

   Заберіть десерт на 30 хвилин у холодильник.