Драники З Печінкою Тріски

Підготувати усі інгредієнти.

Картоплю очистити, натерти на великій тертці.

Цибулю дуже дрібно нарізати або теж натерти на тертці.

З'єднати цибулю з картоплею та перемішати, трохи посолити та залишити на 5 хвилин.

Викласти овочі на друшляк, максимально віджати. Після цього відкинути на паперові рушники та ще раз віджати.

По одному вбити в картоплю яйця, втрутити рисове борошно, посолити, поперчити.

Розігріти в сковороді олію і викладати драники столовою ложкою, відразу притискаючи лопаткою. Смажити по 2-3 хвилини з кожного боку. Готові драники перекладати на складений у кілька разів кухонний рушник, щоб забрати зайвий жир.

Печінку тріски дістати з|із| банки, рідину злити, добре розім'яти виделкою.

Огірки дрібно нарізати або натерти на великій тертці та віджати.

Викласти на драники печінку тріски, потім солоні огірки.

Зелену цибулю дрібно нарізати, кілька гілочок залишити для прикраси. Змішати зі сметаною та тертим сиром. Також викласти на драники.

Прикрасити цибулею та подавати.